第68章 (第2/2页)

，到了这一步柳氏就不敢再往下操作，交由秦溪来点豆腐。

    ??左手不停搅拌，右手缓缓倒入化成水的卤水。

    ??等锅里的豆腐出现明显凝结，就可以用筲箕按压舀出多余的水，直至豆腐凝成块，舀出。

    ??秦溪的动作很快，装到秦海专门做的豆腐框子里盖好，压上石块。

    ??“你究竟还有什么不会做的？”

    ??一直在秦溪家门口看热闹的崔秀霞非常真心地感慨道。

    ??怎么做豆腐这么难的事到了秦溪手里就跟扫地一样简单，麻溜地和做过千百遍一样。

    ??秦溪笑了笑。

    ??第二锅豆浆继续下锅。

    ??前世从红案转学掌勺的第一门课程，学的就是做豆腐。

    ??红烧用豆腐，煮汤用豆腐，还有口感不同的各种豆腐，秦溪做过的豆腐不下万锅。

    ??她仅凭肌肉记忆，就能准确判断出豆腐做得老还是嫩。

    ??三锅豆腐，第一锅最老，口感绵实，第二锅稍微嫩一点。

    ??她想实验两种不用豆腐做出来的包浆豆腐有什么差别，至于第三锅，就是给家里人吃的水豆腐。

    ??比豆花稍微老那么点，能用筷子夹起来，但不至于入口就滑下喉咙。

    ??水豆腐成型，腌制好几个月的红油豆瓣酱剁细，热油一泼。

    ??“你端一碗回去尝尝，石磨我明天再用一天，等我买了新的就还你。”

    ??秦溪把蘸料的剩余调料放到小碗里，再舀了碗豆花递给崔秀霞。

    ??就见她咕咚跟着咽了口口水，怕是根本没听到秦溪刚才说的话、

    ??“你天天用都没事，反正放我家也是用来放杂物。”

    ??崔秀霞忙接过碗，目光就黏在那白花花的水豆腐上，鼻腔里满是蘸料的香气。

    ??“趁热吃。”秦溪又说，倒是没把崔秀霞的话放在心上。

    ??此时天已经有些黑了下来，上班的人都回得差不多，崔秀霞的公公张有财也下班到家。

    ??跨进门一看，桌上摆着两道素菜，儿子和婆娘都在沙发上坐着，儿媳妇没见着。

    ??“快点吃饭，眼看着天都黑了。”

    ??儿子张磊没动，说等媳妇儿还说得过去，可他一向勤俭节约生怕浪费电的婆娘也坐着没动就有些奇怪了。

    ??“我说吃饭！”

    ??“等等秀霞，她马上就回。”

    ??目光一直望着窗外的薛桂芳胡乱应付道。

    ??这可真是奇了怪了，一向看不惯儿媳的老婆子竟然破天荒要等崔秀霞一起回来吃饭。

    ??她俩啥时关系这么融洽了？

    ??“来了来了，磊子你去舀饭。”

    ??薛桂芬噌地站起来，竟迎出了门。

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