第25节 (第8/12页)

送了一块兔肉，妞妞啃着大鸡腿小嘴甜甜的道：“二姥姥, 你炖的鸡咋这好吃呢！”张氏笑道：“瞧我们妞妞这小嘴真会说话！”晓梅道：“妞妞，是姥姥好还是二姥姥好？”妞妞歪头想了想道：“俩个姥姥都好！” 王氏笑道：“还是我们妞妞会说话！谁也不得罪！”有了孩子就是热闹连带着所有人都跟着快乐！晓梅在地炉子上炖上人参老母鸡汤，这需要慢火久炖, 现在炖上中午喝正好！山药去皮也蒸烂, 她更想做蓝莓山药, 不过这里那里去找蓝莓酱？家里只有她做的桃，苹果，山楂的果酱，再配上空间水果肉应该味道也不错。水煮鱼需要提前处理，晓梅用了一条七斤左右的草鱼，收拾鱼有男人们呢，但片鱼她不敢假手于人，不是不想让他们干，实在是不相信他们的实力！片鱼也要掌握好鱼片的薄厚, 太薄下锅易碎, 太厚不好熟, 等熟了鱼片也老了, 一条草鱼出了一小盆鱼片，剃下的鱼骨鱼头, 晓梅用油煎过后加水一起煮, 一大锅水熬成半锅奶白的鱼汤再下鱼片, 那样汤美肉更鲜，熬上鱼汤就要给鱼片入味，蛋清必不可少，不然鱼片不嫩，等鱼片把蛋清吸进鱼肉才能加其他调味料，不然鱼肉就会被盐腌死，晓梅一边做一边教晓菊凤儿姐妹俩，尤其每样作料的前后顺序比例都很重要，女人还是会几道拿手菜比较好！王氏看着一道水煮鱼就要注意那么多道：“怪不得晓梅做的鱼那么好吃，原来讲究这么多！”张氏道：“看这么麻烦我宁可不吃也不学！王氏笑道：“你有闺女会做等吃就行了！”妞妞张着油汪汪的小嘴道：“姥姥，等我长大了跟晓梅姨姨学，做给你吃”王氏那个感动啊：“还是我们妞妞孝顺！姥姥没白疼！”。

    ??‘怎么这么热闹？妞妞吃什么呢？”拜年回来的姐妹俩一前一后进了厨房，晓英见自己女儿，捧着饭碗正吃着，屋里干活说话唠嗑的很是热闹，就随口问道。王氏把妞妞的话学了一遍，晓英笑骂：“小没良心的！就知道给你姥姥吃，那我们这些人呢？”妞妞端碗走到晓英跟前，张嘴漏出几颗小白牙讨好道：都有！等我学会了做给全家吃！”晓兰笑道：“你这闺女可好，谁也不得罪！” 王氏张氏问了两人拜年情况，见人太多就把厨房留给了姐妹几人，人手一多，干活就快，前面费时费事的都做完了，也就剩了炒菜，时间接近中午，男人要喝酒张氏王氏操持摆桌上菜，这回人多，男人一桌女人孩子一桌，凉拌麻蚶子，菜心海蜇，大拌猪杂先上，红烧猪肉，红闷兔肉，炖鸡块，接着往上端，红烧肉晓梅选的猪肋板肉，肥瘦兼有，颜色红亮煞是诱人，两个姐夫都忍不住每人夹了一块，这才是真正的炖肉！肉香而不腻，肉烂不失口感，看着一碗肉两人不约而同的想，如果让自己把这一碗肉都吃了也不是不可以，李有福道：“这肉是晓梅炖的，好吃吧，尽管敞开肚皮吃，锅里还有呢！”两人倒是没客气，端上第二碗后，男人才开始喝酒，灶上晓英蒸上米饭，晓兰捣好山药泥就被小妹赶出厨房，剩下的也没什么费事的活，姐三就能搞定，出嫁的姐姐回来一趟不易，要多陪陪自己的娘亲，姐俩看灶上确实没啥活也歇了帮忙的心思，端上两盆做好的水煮鱼做桌吃饭！这时清蒸鱼也蒸好了，晓梅一样做了一条，怕大伙吃不习惯，黄花鱼肚子里面加了做好的肉馅，里面切了几片干香菇，这样做出来的味道更香，而且没鱼腥味，淋上调好的汤汁，就能上桌，比目鱼就比较简单，原汁原味的蒸好，只加了葱姜片去腥，整出来的汤汁要倒掉，重新调汁淋上就得，大菜上桌就剩下炒制的菜，油焖虾，高烧红薯，糖醋里脊，鱼香肉丝，溜肥肠，芙蓉虾仁，道道让两个姐姐姐夫瞠目，最后是羊肉锅，羊肉锅子晓梅里面加了白菜叶，宽粉和萝卜片，每桌用大碗调了韭菜花麻酱豆腐乳，香菜末也切了一盘自己随意，每桌又是一盆。

    ??晓梅先让姐俩先上桌吃饭，她要去端鸡汤，还有外面冰镇的山药泥，外面天冷。做好的山药泥放会儿就凉，两盘山药泥都已定型，晓梅往一盘上淋了桃子果酱，偷偷从空间拿出一个桃子切成小粒混入里面，一盘淋了山楂果酱，红白相间酸甜可口很适合吃腻时吃上两口。果然两盘山药泥一端上女人孩子纷纷上筷，妞妞吃了一肚子肉正好消食，尝了一口就让晓英再夹，晓英见女儿喜欢就问晓梅：“这个是不是就是把山药捣成泥淋上果酱就行了？” 晓梅道：“这个做的最简单，山药去皮蒸熟了加两勺糖半碗水捣成泥，晾凉了他自然而然就定型，把家里做的果酱用水调一下淋上就成！喜欢什么口味就放什么果酱” 晓梅说的简单，晓英听着直皱眉道：“就着盘山药泥还这么麻烦！那其他的岂不更麻烦！“晓梅笑道：“想做好吃就不能怕麻烦！”王强和李正清吃过了李家的席面嘴上不说心里却道：自己真是哪辈子交了好运遇到李家姑娘，李家真是家底厚实啊，自己家可没少沾光！就这桌酒席恐怕没几人能吃的上，这个小姨子简直是吃货中的吃货！男人还是偏喜肉和辣，进的最快就是红烧肉，晓梅端上第四碗时很是感叹了一番，水煮鱼上面一层红辣椒都被几人